QY体育会伯温家宴

　　QY体育会伯温家宴，原指明朝开国元勋刘伯温后裔汇聚在“钦建诚意伯庙(国家文保单位)例行“太公祭”(第三批国家级非物质文化遗产)春秋两祭后而设的家族筵席宴会。这里也指后人为缅怀先贤，根据伯温先生《多能鄙事》和民间流传，选用一些具有纪念意义的菜肴以及南田当地传统的风味小吃，形成具有鲜明地方特色的宴席。

　　文成拉面是浙江地区传统小吃，已有几百年历史。上面以大瓷盆覆盖，周围用布塞极密，勿令稍有出气。慢火蒸至极烂，取出去葱，切片吃之，甚美。

　　其制作方法是：将白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌匀，再用双手反复揉至粘性成团。已而切成1厘米宽，上盖湿毛巾防干燥。约过15至20分钟，双手将其两端提起，边拉边抖，即可任意延长。有些人拉至近一米长时，再合并重新拉细至棉纱一般，抛入滚汤中，稍煮即熟，捞起加入调味辅料，便可食用。文成拉面已成为文成小吃品牌，在温州大街小巷随处可见。

　　大青叶，出处《唐本草》，《别录》：“味苦，大寒，无毒。”；《药性论》：“味甘。”；《纲目》：“气寒，味微苦咸。”清热，解毒，凉血，止血。治温病热盛烦渴，流行性感冒，急性传染性肝炎，菌痢，急性胃肠炎，急性肺炎，丹毒，吐血，衄血，黄疸，痢疾，喉痹，口疮，痈疽肿毒。

　　田螺味甘、咸，性凉。清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒、利尿通淋，明目，退黄等。

　　蒲瓜，葫芦科植物瓠子的果实，性平、滑，味甘，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效，适用于消渴、烦热、黄疸、水肿、热毒疮疡、淋病、痈肿等症。阳虚或脾胃虚寒泄泻者不宜多食。

　　芋头性平，味甘、辛。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微最元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

　　淡水鱼中上品。味美、性和、肉细、鳞片软，鳞可食，无泥腥味。特别是鱼肝，味美肥糯，堪称一绝。味道和普通鲤鱼有天壤之别。富含粗蛋白、微量元素和15种人体必需氨基酸。有利于健脑、提高智力，具有健体、防衰老、防弱智、防病、美容等功能。

　　兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

　　中医认为竹笋味甘QY体育会、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道QY体育会、利膈爽胃等功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。

　　猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。性平，味甘咸；具有补钙、美容、养颜、通筋、补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。

　　红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。“红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。”《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。

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