QY体育会【“医”说就懂】秋季养生“药食同源”可以做到！

　　随着秋日的悄然而至，气温渐趋和煦，暑热的余威已然淡去，人们的食欲也随之焕发新生。众多养生爱好者纷纷行动起来，希望通过药膳，以期在换季之时，让身心状态跃升至更佳境界。在此背景下，可深刻践行“药食同源”这一古老而智慧的养生哲学，巧妙地将自然界的馈赠——食材，转化为调理身体、预防疾病的良方。

　　首先，来了解一下“药食同源”的理念。“药食同源”是中医学的核心理念之一，强调许多食物与药物同源，具有相似的防治疾病功效。这一思想源远流长，早在唐朝《黄帝内经太素》中就有“空腹食之为食物，患者食之为药物”的论述，深刻揭示了食物与药物之间的紧密联系，倡导在日常饮食中融入养生智慧，实现健康与美味的和谐统一。下面就来聊聊如何在秋季利用这些“药食同源”的宝贝，进行一场身心的滋养之旅吧！

　　秋季，莲藕丰收之际，其肉质饱满，口感绝佳，是药食同源的典范，广受青睐。生食时，可清热生津、凉血止血、消暑除烦，熟食则能补益五脏、健脾开胃、养血补虚，是食疗养生的佳品。李时珍对其赞誉有加，称其为“四时可食，令人心欢”的灵根。在《神农本草经》中，莲藕以“藕实茎”之名被列为上品，具有补中益气、养神益智、增强体力、祛除百病的功效，长期食用更能使人体态轻盈、延缓衰老、减少饥饿感，展现了其深厚的健康价值。

　　避免用铁锅炖煮：莲藕中的某些成分会与铁离子结合，导致汤变黑并降低营养价值。

　　了解个人过敏史：莲藕中含有植物蛋白和淀粉等常见过敏原，对于易过敏体质的人群来说，食用莲藕前需要谨慎评估风险。

　　注意储存方法：选购新鲜、无霉变、无虫蛀的莲藕并储存于通风良好、温度适宜的地方。

　　注意草酸含量：莲藕中含有草酸，长期过量摄入可能影响钙吸收，导致骨质疏松等问题，建议焯水后煮食。

　　蜂蜜，这份大自然的甜蜜馈赠，不仅仅是味蕾上的一场盛宴，更是养生保健的瑰宝。蜂蜜的营养价值极为丰富，它富含多种对人体有益的氨基酸、维生素、矿物质以及酶类等活性物质。这些成分在人体内协同作用，为身体的各项机能提供了强大的支持。常食蜂蜜，不仅可以满足人体对营养的基本需求，更能带来意想不到的保健效果，如润肺止咳、润肠通便、美容养颜，还能增强免疫力，抵御外界病邪的侵袭。

　　不宜空腹饮用：空腹饮用蜂蜜水可能导致胃酸分泌过多，从而损伤胃粘膜。建议在饭后或胃内食物较多时饮用。

　　冲泡时避免使用高温水：高温冲泡会破坏蜂蜜中的氨基酸等丰富营养物质和天然色香味。因此，冲泡蜂蜜水时水温应控制在40℃左右或冷水，以保留其最佳的营养价值。

　　不宜过量饮用：蜂蜜中富含葡萄糖和果糖，正常成人每天食用蜂蜜的量应控制在20~25克左右。过多饮用容易引起肥胖，长期过量饮用甚至会引发糖尿病，因此不宜过量食用蜂蜜水。

　　不宜与某些食物同食：蜂蜜与韭菜、葱、蒜等同时食用可能导致腹泻或其他不适。蜂蜜也不宜与豆腐、大米、洋葱等食物同食，以避免产生不良反应或影响营养吸收。

　　不宜用金属杯冲服：蜂蜜呈弱酸性，和金属接触后，容易发生氧化反应，从而出现铅、锌、铝等物质，不仅会破坏蜂蜜成分，还容易引发腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　糖尿病患者不宜饮用：蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖，饮用蜂蜜水后，容易引起血糖增高，因此糖尿病患者禁食蜂蜜水。

　　山药QY体育会，性味甘平，归脾、肺、肾经，是一种具有极高食用和药用价值的食材。全国大部分地区均有山药种植，但以产于河南温县一带的怀山药最为著名，被誉为“道地药材”，是河南四大怀药之一。具有健脾养胃、补肺益肾、固肾益精、聪耳明目、延年益寿的功效。山药富含淀粉、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等多种营养素，特别是含有丰富的膳食纤维，对人体健康有很多好处，烹饪方式也多样化，既可以作主食，又可作蔬菜。山药补而不热，温而不燥，是秋季的滋补食品之一，适合各年龄段人群食用。

　　山药粥，山药炖汤，山药甜品，非常适合宝宝来食用，深受新手宝妈宝爸的喜爱。

　　适量食用：山药虽然营养丰富，但过量食用会增加肠胃负担，导致消化不良、胃肠胀气甚至便秘等症状。建议每次食用量控制在100-200克以内。

　　注意储存方法：购买山药时应选择新鲜、无霉变、无虫蛀的产品。储存时应保持干燥和通风，避免受潮发霉。

　　了解个人过敏史：每个人的体质不同，对食物的适应能力也不同。在食用山药前应了解自己的体质情况，如有过敏史或不适症状，应及时就医。

　　秋天，是一个丰收的季节，除了上述提及的食材外，还蕴藏着众多同样富含药用价值的瑰宝，如银耳之温润、梨之清润、菊花之淡雅、枸杞之滋补，它们各自以其独特的属性，为秋季养生添上了浓墨重彩的一笔。可依据自身的健康需求与体质特点，精心挑选并巧妙搭配这些食材，以达到内外兼修、身心和谐的效果。

　　适量为宜：任何具有药用价值的食材，皆应秉持适量原则享用，以免过量摄入给身体带来不必要的负担，保持平衡，方为养生之道。

　　智慧搭配：食材间存在着微妙的相互作用，选择搭配时需细心考量，确保它们能够相辅相成，而非相互抵触，避免搭配不当导致身体不适。

　　专业指导：针对患有特定疾病的人群，更应谨慎行事。在“药食同源”的探索之路上，不妨寻求专业医生建议，以确保食疗方案的科学性与安全性，让健康之路更加稳健。

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