QY体育会【养生】春天困乏可以试试这14道花卉汤膳

　　QY体育会什么是春困？《黄帝内经素问·四气调神大论篇》曰：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”在这万物复苏，生机盎然的季节，却有不少人总是感到头昏脑涨、身体疲乏、困倦瞌睡、无精打采，难以集中精神学习和工作，这就是人们常说的春困现象。

　　摆脱“春困”，提高免疫，需要饮食、作息和运动联合治理，在饮食调理上不妨试试“吃花”。广东春季多雨潮湿，温差大，而夏季又酷暑难耐，极易中暑。恰好多数岭南花种都有祛风除湿清热解毒的功效，所以形成了“借花以食补”的“吃花文化”。

　　木棉花味甘、淡，性凉，归脾、大肠经。具有健脾祛湿、清热解毒、活血化瘀、行气止痛的功效。《本草纲目》称其“能行经络，达病所，又入血分及祛风杀虫”。

　　食材：干木棉花10克，茯苓30克，鸭肉500克，葱15克，姜10克，盐少许。

　　制作：鸭肉洗净焯水滤干，汤锅加水足量，加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜，大火烧开后转文火再炖两个小时，出锅后加少许盐调味即可。

　　霸王花味甘、性凉，入肺经，具有利水祛湿、清心润肺、清热解暑QY体育会、化痰止咳的功效。《岭南采药录》云其“止气痛，理痰火咳嗽，和猪肉煎汤服之。”

　　食材：霸王花2朵，猪小排200克，甜玉米1根，胡萝卜1根，荸荠3颗，生姜3片，料酒、盐适量。

　　制作：排骨焯水后沥干，连同其他食材放入砂锅中，加入适量清水及料酒后大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时，加盐调味即可。

　　制作：瘦肉焯水后与其它食材一同放入砂锅中，加水用武火煮沸后改文火再煲45分钟，加盐调味即可。

　　鸡蛋花甘、微苦，性凉，具有清热、利湿、解暑的功效。《岭南采药录》载其“治湿热下痢，里急后重。又能润肺解毒”。

　　制作：以上食材用水清洗浸泡5分钟，放入锅中武火滚开后改用文火煲煮10分钟，去花加冰糖或蜜糖调味饮用。

　　桂花味辛、性温，归肺、脾、肾经，具有温煦脾胃、温肺化痰、散寒止痛的功效。《本草汇言》载其：“散冷气，消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。

　　制作：按《医学入门》一书中记载，将儿茶、诃子、甘草三样打碎成末，再加入桂花水中，冲调成丸饼状。

　　玫瑰，味微苦、甘，性温，归肝、脾经。具有行气活血、疏肝解郁、调经止痛的功效。《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹”。

　　制作：玫瑰花、月季花、益母草、当归入锅中加水煮30分钟后去渣取汁，加入鸡蛋和红糖，煮至鸡蛋熟即可，喝汤吃蛋。

　　菊花味辛、甘、苦，微寒，归肝、肺经。具有疏风清热，明目，解毒的功效。《神农本草经》云其“主风，头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服，利血气，轻身，耐老延年。”

　　姜花味辛，性温，具有温中散寒、止痛的功效。《本草纲目拾遗》载其“主破下气，温不寒。”

　　吃鲜花有一个原则，即吃大家吃得久吃得多吃成熟了的，选择比较好的环境生长出来的花卉，或到药店购买干品。有一些花卉含有毒素，如虞美人、夹竹桃、曼陀罗、郁金香、一品红、铃兰、五色梅、凌霄等，切不可擅自采食。孕妇和过敏体质的人，吃花要谨慎QY体育会。

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